Pa de Kamut (550gr)

Pa de la Georgina (Baix Empordà)  Hora màxima de comanda dilluns 9h

farina de blat del cor* (kamut) mòlta a la pedra, llevat mare de blat del cor*, aigua, sal marina i llevat sec*. *ingredients ecològics

Els pans es fan amb una fermentació llarga, amb un mínim de 12 hores, que li aporten sabor i durabilitat. Estan cuits en forn de llenya indirecte (la brioixeria també)

 Kamut: És una farina de blat antiga, conté moltes propietats, una d'elles que proporciona molt energia. També té una elevada quantitat de minerals, en especial de seleni, zinc i magnesi. El seleni, combinat amb la vitamina E que conté, produeix un important efecte antioxidant (es calcula que un 30% per més que el blat comú); això és important en cas de problemes cardiovasculars i de colesterol.